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2019-12-17

巴达木是什么,你知道的有哪些呢?巴达木是受欢迎的一种坚果,巴达木种类分别常见的又有哪些呢?下面给大家整理的关于巴达木是什么的相关内容,希望能够对大家有所帮助!

巴达木是什么

巴达木是什么

巴旦木(Badam)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果Baadaam从学术上解释,表示内核的意思汉语巴旦木是Baadaam一词的音译而非意译

Baadaam是Almonds(扁桃仁)在世界众多国家的名称,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆,该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知在中国,有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈,其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果巴旦木是扁桃的内核,杏仁则是杏的内核,而扁桃和杏在植物学上来说,是两种不同的植物国家推荐标准称扁桃仁

巴旦木又称巴达木或巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县其别名甚多,古时称扁桃、扁核桃、婆淡树,也有称:巴旦姆为维语音译词新疆巴旦杏是从古波斯(现今伊朗)传入我国种植巴旦杏有一千三百多年的历史在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证,唐书文中载:偏桃出波斯国,波斯呼为婆淡树长五六丈,周四五尺,叶似桃而阔大,三月开花,白色花落结实,状如桃子,而形偏,故为之偏桃其肉涩不可唆,核中仁甘甜,西域诸国并珍之

巴达木是什么

巴达木种类分别

纸皮,又名露仁坚果长椭圆形,果壳薄,壳软,平均重1.3至1.4克,仁重0.6至0.8克,出仁率48.7%至58%,含油率54.7%至57.7%,风味佳,品质优

双果坚果较大,长扁圆形,果壳白色或微显浅黄,较软,平均重1.8克至2.2克,出仁率54%,含油率59.2%,仁饱满,味香甜,品质优

鹰嘴坚果较大,扁圆锥形,先端尖,稍弯曲,形似鹰嘴果壳厚,浅黄褐色,较光滑,平均重1.9克和2.0克,出仁率50.2%,含油率50%仁饱满,棕褐色,味香,品质上,适合加工取仁早果丰产性好,可作主栽品种

克西坚果大型,壳较软,浅棕色,壳厚,不易开裂,平均重2.5克,出仁率47%,含油率51%,仁饱满,棕黄色,味浓甜,品质中上克西早,果性强,果型大,外观好看,味道香甜,宜带壳销售生食,或取仁加工

那普瑞尔,又名浓帕尔美国主栽品种该品种果个大而整齐,果仁表面光滑,浅褐色,外观好外壳簿如纸,出仁率60%至70%,但外壳密封不严,果仁易受鸟、虫侵害花期早,成熟早,较抗晚霜

米森坚果果形特大,外壳坚硬,封闭严,商品性好,出仁率40%至45%,抗鸟、虫侵害能力强果仁饱满,平均重1.0克至1.1克,略带苦味

以上是关于巴达木是什么相关内容,看完后你明白了吗?感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦

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