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2019-12-17

3张图片

“Diy制作“猫耳朵”喜迎端午佳节一片一片的,咬起来嘎吱嘎吱的,香甜酥脆 、特别好吃”

食材明细

主料 白糖 15克 红糖 30克 牛奶 100克

辅料 盐 4克 低粉 260克 鸡蛋 1个

咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度

脆啵啵的猫耳朵的做法步骤

1

白糖水:白糖15克 ,盐2克,牛奶50克,鸡蛋半个,全部混合搅拌至糖溶

2

红糖水:红糖30克,牛奶50克,鸡蛋半个,混合搅拌糖溶

3

低筋面粉130克,加入白糖水,揉成面团静置15分钟

4

低筋面粉130克,加入红糖水,揉成面团静置15分钟

5

把2块面团用擀面仗,擀成面饼重叠起来

6

面饼从上到下卷起,放冰箱冷冻3个小时

7

冷冻好的面团,取出切片,用油炸的方式,油热下锅,金黄色就可以出炉

小窍门

面团必须要放冷冻才可以的哦

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