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2019-12-06

广式青汁桃粿的做法

红桃粿是潮汕一种小吃,做法简单,香软可口,可以蒸,煎多种吃法,突发奇想,用青汁做桃粿,清香软糯

广式青汁桃粿的做法

,效果也是棒棒的

材料

龙博士大麦若叶青汁12g

粘米粉500g

生粉50g

去皮绿豆500g

油适量

芹菜少许

盐少许

做法

1粘米粉中用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水,搅拌均匀。让粘米粉熟透 然后加入生粉,青汁用水调稀均匀加入面团中

2搅匀后,加入少许 油用手搓成团。包上保鲜膜备用。 。

3提前将绿豆泡一个晚上,蒸半个小时。下油炒绿豆压成泥,加入芹菜 、盐。

4取适量面团,捏薄捏成碗状。放入绿豆,包起来。将包好的粿放入模具中,印好拿 出。并将做好的青汁桃粿热水下锅15分钟。

515分钟后,大功告成

6成品展示

小诀窍

1、在搓面团时下油是为了防止粘手哦o(≧v≦)o

2、粿中的馅料可以随个人喜好更换 ,如:糯米;芋头;韭菜等

3、使用的绿豆一定要提前一晚泡好哦,这样的绿豆才会软

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