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2019-12-17

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃的第1大窍门:鸡蛋和西红柿的比例

通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个鸡蛋和西红柿得比例非常主要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋不错得原料搭配不可靓味得基础,而且是营养均衡得保障

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃的第2大窍门:打鸡蛋有学问

打鸡蛋得时候咱们要小心办法,要狠狠的打打鸡蛋时,要用力多打一能,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋做行了

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃的第3大窍门:加多少油

炒鸡蛋时要多加油,油要热要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂,都受到油得高热

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃的第4大窍门:加糖更有味

在炒西红柿得时候咱们可以加点糖这么可以中和西红柿得酸味,口感更好而且要利用西红柿汁水得滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大微型块,这么才可以获得非常多得汁水

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃的第5大窍门:出锅才加盐

先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋得一个密技您能发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水

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