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2019-12-17

骨肉相连最早出自哪已经无从考究了,第一次发现这种食品应该大家都是从KFC中看到,作为一款新口味休闲食品广告打的很响,应该无人不知之后这类轻装产品也逐渐开始流入到各大市场,我们通常在烧烤店、超市的冰柜等地方就能够发现其实这种食品的做法很简单,我们自己也能制作,现在去买一袋也要数十元不等,比较自己制作价格悬殊可想而知今天也来教大家如何制作骨肉相连,当然了,不是那种超市买来现成的放入锅里炸一下

骨肉相连最早出自哪已经无从考究了,第一次发现这种食品应该大家都是从KFC中看到,作为一款新口味休闲食品广告打的很响,应该无人不知之后这类轻装产品也逐渐开始流入到各大市场,我们通常在烧烤店、超市的冰柜等地方就能够发现其实这种食品的做法很简单,我们自己也能制作,现在去买一袋也要数十元不等,比较自己制作价格悬殊可想而知今天也来教大家如何制作骨肉相连,当然了,不是那种超市买来现成的放入锅里炸一下就好了,而是从食材本身开始制作,废话不多说,一起看看下面骨肉相连的做法吧

一、骨肉相连的做法

食材:脆骨200克、鸡一只(也可买无骨鸡肉)、竹签数支、酱料一包

做法:

1、准备原料:鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的,也可以买大块不带骨的鸡肉,回家后自己切成小块就好准备骨肉相连专用料一代备用;

2、处理肉和脆骨切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用;

3、称重量,准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例;

4、配置腌制肉用的料汁:50克料加上100克水调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀;

5、开始腌制肉和脆骨了:把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制,搅拌大约分钟即可然后,在冰箱冷藏室放置一段时间(大约个小时)即可

6、串签按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来串起来后要整理形状,尽量让好看些虽然是自己做自己消费,形状好自己心情也就会更好;

7、刷酱:一般情况下,如果腌制好味道应该就可以,为啥要刷酱呢?一是增加外观颜色更好看,另外就是让串的整体风味更突出和鲜明按照料和水是1:1的比例调整料汁,然后均匀的刷在肉串上(根据自己的口味可以做选择,刷酱的多少会直接影响串的味道浓度;

8、准备烤箱或微波炉,上架烤肉

9、开始烤肉了烤肉温度在180度-220度之间,如果是微波炉调整到烧烤档位即可烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定,一般情况是分钟即可注意不要烤肉时间太长,以免口感太干没有肉感

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