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2019-12-17

3张图片

“黄桃一直都有养生之桃的说法,黄桃保鲜期特短,熟透的黄桃就只能放一两天,而真正好吃的就是熟透的黄桃,所以它们大部分被做成了罐头,黄桃罐头含的丰富的维生素C很丰富,可以延缓人体的衰老,提高人体的免疫力,所以黄桃罐头是不错的养生水果

做派不算太难,主要分两个部分制作:派皮和派馅,酥脆的乳酪黄桃派,派心清新柔软,仿似热恋中的少女”

食材明细

派皮 黄油 48g 细砂糖 18g 盐 2g 低筋面粉 75g

派馅 奶油奶酪 50g 细砂糖 15g 酸奶 40g 全蛋 20g 玉米淀粉 3g 奶粉 3g 黄桃 适量

装饰 黄桃 适量

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

清新乳酪黄桃派的做法步骤

1

派皮制作:黄油软化后与低粉、细砂糖、盐混合,用手揉成团,放入冰箱冷冻半小时,待用

2

制作派馅:奶油奶酪隔热水软化,加入细砂糖打至顺滑

3

加入酸奶搅拌均匀

4

加入全蛋液搅拌均匀

5

筛入奶粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒

6

铺上油纸,将面团擀成比派盘大一圈的派皮

7

派皮铺入派盘中,压实

8

用擀面杖把多余的派皮去除

9

戳出排气小孔,防止鼓起

10

倒入派馅后轻震几下,震出大气泡

11

放入预热170度的烤箱中层烤30分钟出炉

12

晾凉后脱模,整齐码放上切成薄片的黄桃即可

小窍门

1、本方为6寸模具的分量,建议使用活底派盘噢,更加方便脱模

2、黄桃用的是水果罐头,大家可以换成自己喜欢的水果,比如无花果、蓝莓等

3、加入柠檬汁风味更佳哟

4、如果馅料在烘烤的时候出现了裂痕是很正常的,冷却后就会恢复平整了

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