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2019-12-17

  如何吃鸡蛋 让健康加倍进行

  :慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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  鸡蛋的吃法多种多样,您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢例如鸡蛋怎样吃最营养鸡蛋一天应该吃几个就各种疑问,营养专家做出如下解答:

  鸡蛋怎样吃最营养

  解答:就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化

  煮鸡蛋要注意什么

  解答:鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老

  鸡蛋不同的煮沸时间,在人体内消化时间是有差异的:“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养美国医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%

  鸡蛋一天吃多少最好




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